La fórmula empírica de la lactosa es C12H22O11. Esta fórmula nos indica que la lactosa está compuesta por doce átomos de carbono, veintidós átomos de hidrógeno y once átomos de oxígeno en proporciones estequiométricas. Esto es relevante para comprender la composición química de este disacárido y su importancia en la nutrición y.. Molécula de lactosa, descompuesta mediante hidrólisis en glucosa (2) y galactosa (1). La lactosa es un disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa. Se conoce también como azúcar de la leche, ya que aparece en la leche de las hembras de la mayoría de los mamíferos en una proporción variable entre el 4.
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(Recordemos que los subíndices de "1" no se escriben, sino que se suponen si no hay ningún otro número) La fórmula empírica de este compuesto es, pues, CH 2.Esta puede ser o no la fórmula molecular del compuesto; sin embargo, se necesita información adicional para hacer esa determinación (como se trata más adelante en esta sección)... Su fórmula química es C 12 H 22 O 11 y es especialmente conocida por ser el azúcar predominante en la leche y sus derivados. Es un carbohidrato que desempeña un papel esencial como fuente de energía en la dieta de mamíferos recién nacidos. Sin embargo, su relevancia no termina en la infancia; la lactosa también tiene aplicaciones.
